السبت, 11 صفر 1443 هجريا.
الشروق
06:08 ص
الأحساء
36°C

احدث الاخبار

الراجحي إلى المرتبة الحادية عشر بوزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية

لقاء ودي في البحر الأحمر بعيداً عن الرسميات .. صور لولي العهد وأمير قطر ومستشار الأمن القومي في الإمارات بالملابس الرياضية

تجديد تكليف آل مشافي منسقًا إعلاميًا في مكتب تعليم وسط أبها

الهيئة العامة للعقار تسجل 7267 مستفيداً لخدمات عقاري وتضبط 1673 إعلاناً مخالفاً

المملكة تختتم مشاركتها بلقاءات كبار المستثمرين الدوليين بمعرض DSEI في لندن

خطة إخلاء افتراضية بمبنى وحدة الحماية الاجتماعية بحائل

الإعلامي إسماعيل العمري يروي قصة رجل أعمال تعرض لأزمة مالية أوقف بسببها .. ويكشف ردة فعل الملك سلمان بعدما علم بهذه القصة

مدير عام الدفاع المدني يدشّن النسخة المطورة للموقع الإلكتروني للمديرية

شرطة الحدود الشمالية : القبض على (4) مواطنين ظهروا في مقاطع فيديو في مشهد احتجاز لأحدهم وسكب مادة سريعة الاشتعال عليه

في ليلة تكسوها الورود ومعطرة بالياسمين .. فهاد بن ماطر بن شويلع يحتفل بزواج ابنه “سعود” في المدينة المنورة

تكليفات إدارية بفرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بحائل

بقرار استثنائي.. ترقية مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بمنطقة تبوك الى المرتبة التاسعة

المشاهدات : 82150
التعليقات: 0

المأكولات الشعبية تتصدر الموائد الرمضانية في جازان.. صور

المأكولات الشعبية تتصدر الموائد الرمضانية في جازان.. صور
https://wp.me/pa8VKk-11R
صحيفة الشمال الإلكترونية
صحيفة الشمال الإلكترونية

تتصدر المأكولات الشعبية موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك كعادة سنوية عرفت بها منطقة جازان , وتجاوزت اختزال الذاكرة لماضيها , لتكون حاضرة مع الأجيال , ومتصدرة لموائد جازان الرمضانية ومتفوقة على الأطباق والوجبات العصرية .
وعززت ربات البيوت في منطقة جازان , الحفاظ على تلك المأكولات الشعبية , من خلال الطهي في “الميفا” أو التنور الفخاري الذي يستخدم للطهي ويصنع بطريقة تقليدية ويباع في الأسواق الشعبية بالمنطقة , حيث يتم في الميفا طهي “الشوربة” الرمضانية في وعاء حجري مجوف يعرف باسم البرمة توضع بداخلها قطع اللحم مع الشوربة , إلى جانب طهي ” المغش ” وهو وعاء حجري توضع بداخله قطع اللحم مع الخضراوات , وكذلك يتم إعداد العيش أو الخمير الذي يتكون من حبوب الذرة التي يتم طحنها بعناية عبر المطحنة الحجرية التقليدية ومن ثم إعدادها ليتم خبزها ، فضلاً عن خبز الدخن وإعداد السمك وكثير من الأكلات الشعبية .
وفي وجبة السحور يعتبر ” المفالت وجبة السحور الرئيسة بجازان , لقيمته الغذائية العالية , إذ يتكون من الحليب المغلى ويضاف إليه قطع الدقيق الصغيرة التي تم عجنها سواء من الدقيق الأبيض أو البر أو الدخن وبعد النضج يقدم للأكل مضافاً إليه السكر أو ربما العسل أو حتى بدونها وفقاً لما يفضله كل شخص .
وظلّ أهالي جازان محافظين على أكلاتهم الشعبية في موائد رمضان وخاصة في مناسبات الإفطار الجماعي ، التي تشتهر بها الأحياء في المدن والأرياف خلال في الشهر الكريم .

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*