الأربعاء, 13 ذو القعدة 1442 هجريا.
الشروق
05:40 ص
الأحساء
36°C

احدث الاخبار

ثقافة الشمالية تقيم ورشة تصوير المنتجات والأطعمة

مفاهيم التكافل في العمل الخيري: بناء المنازل نموذجاً

“توكلنا” يُعزز إصداره الجديد بإضافة خدمات شراء تذاكر النقل في المشاعر المقدسة ونداء “استغاثة” و”أسعفني”

القبض على مجموعة من الأشخاص قاموا بالتحرش والاعتداء بالضرب على آخر وتصوير ذلك ونشره بالقصيم

“نزاهة”: إيقاف 3 موظفين ببنك و11 مقيمًا حوَّلوا أكثر من نصف مليار ريال مصدرها غير مشروع للخارج

منسوبو شرطة أملج يتبرعون بالدم للمرضى

ظهر في مقطع وسط الجبال وزعم أن الجهات الأمنية لا تستطيع الوصول إليه .. القبض على مخالف والكشف عن جنسيته

سمو أمير منطقة حائل يرأس الاجتماع الثاني للجهات ذات العلاقة بالسياحة في المنطقة

تعليم حائل يعتمد مراكز الدعم التعليمي الصيفية للطلاب والطالبات

مبادرة لنجعل ارصفتنا اجمل تواصل أعمالها الميدانية في مكة

وسط الجبال الشامخة .. بالفيديو: شبان يتنزهون في “جبل العثمور” في حرة بني رشيد ويتحدون: “بلا أوكرانيا .. بلا سفر”

وزير البيئة يوقع اتفاقية مشروع محطة الجبيل 3 لإنتاج المياه

المشاهدات : 135250
التعليقات: 0

بالصور.. تعرف على المائدة الرمضانية في جازان وطرق تحضيرها

بالصور.. تعرف على المائدة الرمضانية في جازان وطرق تحضيرها
https://wp.me/pa8VKk-TN
صحيفة الشمال الإلكترونية
صحيفة الشمال الإلكترونية

صحيفة الشمال | متابعات

لرمضان مذاق خاص في منطقة جازان؛ حيث تبدع المرأة الجازانية وتتفنن في إعداد وتحضير أفضل الأطباق والأكلات الشعبية خلال الشهر الكريم، خاصةً الأطباق التي تتوارثها الأجيال.

ومن بعد صلاة العصر تنطلق فنون الطبخ من ربات البيوت والفتيات في المطابخ الجيزانية ليتم طبخ الأكلات الشعبية، وتبدأ روح التنافس بين السفر الجازانية وتتفنن كل ربة منزل في تحضير الأكلات الشعبية اللذيذة ذات المذاق الرائع.

ومن أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية في جازان، المغش، والمرسة، والسمك المكشن، والمفالت، والشفوت، والحيسيه.

وإليكم بعض الطرق في تحضير بعض هذه الأكلات الشعبية:

– الخبز الجيزاني:

ويتم إعداده من حبة الذرة الحمراء أو البيضاء أو الدخن، ويطحن ثم يعجن وتخمر لمدة يوم وتخبز في “التنور” أو الميفا ويوضع على السفرة.

– وجبة المفالت:

وتحضر من حليب البقر حيث يغلي على النار ويضاف إليه البر أو الدقيق كعجينة ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويقدم أغلب الأوقات في وجبة السحور، ويعد من ألذ الوجبات الأساسية في السحور.

– المرسة:

تحضر من البر أو الدخن على شكل أقراص وتفتت إلى أجزاء صغيرة وتهرس مع الموز ثم يضاف إليها السمن والعسل وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة في جازان والتي حازت على إعجاب أبناء المنطقة ووجودها على المائدة شيء أساسي.

– المغش:

وهو عبارة عن لحم وبطاطس وكوسة ويضاف له قليل من الماء توضع في المغش، وهو قدر مصنوع من الحجر ويوضع في التنور لمدة ساعة أو ساعتين، وبعد ذلك يقدم على المائدة الرمضانية ويتناول مع الخبز الجيزاني أو “الحوح”، ونادرًا ما تجد بيتًا يخلو من هذه الأكلة الشهيرة.

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*