نيابة عن معالي أمين العاصمة المقدسة المكلف دشن وكيل الأمين للبلديات المهندس عبدالله بن خميس الزايدي ورشة عمل تجويد خدمات الإعاشة والتغذية لضيوف الرحمن لشركات الإعاشة بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة
حيث ناقشت الأمانة من خلال الورشة المقامة بالتعاون مع القطاعات الحكومية والرسمية المشاركة وشركات الاعاشة بالشراكة مع طائفة متعهدي الاعاشة والتغذية بمكة المكرمة في قاعة الدار البيضاء بالشرائع التحديات والحلول المطلوبة لتقديم خدمات الاعاشة لضيوف الرحمن
وقال سعادة وكيل أمين العاصمة المقدسة للبلديات المهندس عبدالله الزايدي
انه حرصاً من معالي أمين العاصمة المقدسة و انطلاقاً من دور الأمانة الأصيل في أعمال الرقابة على سلامة الأغذية المقدمة للمواطن والمقيم والحاج والمعتمر
فإننا اليوم في اجتماعنا هذا والذي نسعى من خلاله الى تجويد خدمات التغذية والإعاشة لضيوف الرحمن بمناقشة عدة محاور تتعلق باستعدادات متعهدي مطابخ الاعاشة بمكة المكرمة والتحديات التي تواجههم في تقديم خدمات الإعاشة في موسم حج هذا العام ١٤٤٤ هجريًا
والتي من ضمنها تحديد ممكنات احتساب الطاقة التشغيلية لكل موقع وتوثيق التعاقدات و تحديات تشغيل العمالة الموسمية وإصدار تصاريح العمل ودخول المشاعر المقدسة اضافة الى تنوع الوجبات بما يرضي ذائقة الحاج واحتياجاته الغذائية
بحيث تخدم مناقشات الحضور وأرائهم الوصول لتوصيات ترتقي بمستوى الخدمات المقدمة في مجال الإعاشة.
من جانبه قال سعادة الدكتور بشير بن مصطفى أبونجم مدير عام التراخيص وسلامة الغذاء
انه تم خلال الورشة توضيح الاجراءات و الاشتراطات الصحية لتأهيل متعهدي مطابخ الاعاشة والتغذية والعاملين بها وتوضيح اهم المخالفات التي يتم رصدها خلال الجولات التفتيشية وكيفية تفاديها
الجدير بالذكر مشاركة الهيئة العامة للغذاء والدواء بورقة عمل توضح مهام ومجهودات الهيئة في متابعة سلامة الغذاء كذلك مشاركة طائفة متعهدي الاعاشة بمكة المكرمة بالتعريف بهام الطائفة واستعراض مقومات تجويد خدمات الاعاشة من خلال طرح متطلبات المتعهدين و ملاحظاتهم حول آليات العمل خلال موسم الحج و اعتماد الاليات اللازمة لتنفيذ خدمات الاعاشة بأفضل و أرقى المعايير العالمية المطلوبة.
