الأربعاء, 13 شعبان 1446 هجريا, 12 فبراير 2025 ميلاديا.
مواقيت الصلاة

مواقيت الصلاه بحسب التوقيت المحلى لمدينة المدينة المنورة ليوم الأربعاء, 13 شعبان 1446هـ

الفجر
05:39 ص
الشروق
06:58 ص
الظهر
12:36 م
العصر
03:49 م
المغرب
06:14 م
العشاء
07:44 م

الموجز الأخبار ي »»

وسائل نقل بالمجان

في مواجهة أوفت بوعودها الفنية.. “بابي” يرجح كفة الريان أمام العربي

مركز القصيم العلمي بعنيزة يعزز دور المملكة في الريادة العلمية العالمية

مدير عام الإدارة العامة للشؤون المالية والخدمات المساندة بوزارة الداخلية يزور جناح الوزارة في ليب 2025

وزارة الداخلية تستعرض طائرة البحث والإنقاذ صارم بمؤتمر ليب التقني 2025

الشاعر والفارس “فوزي بن مربح” يزور محمية روض ابن هادي ويلقي قصيدة وطنية بمناسبة الزيارة

سمو ولي العهد يرأس جلسة مجلس الوزراء ويتناول التطورات الراهنة على الساحتين الإقليمية والدولية

هيئة تطوير منطقة مكة المكرمة تعقد ورشة عمل استعراض نتائج تحليل الوضع الراهن والتوجهات التنموية للمنطقة

جمعية التنمية الأهلية (تواصل) تنظم بازار شهر الخير في الجبيل الصناعية

افتتاح النسخة الثانية من معرض سوق السفر السعودي برعاية اتحاد الغرف التجارية السعودية

مدرسة خولة بنت عمرو للطفولة المبكرة تحتفل بيوم التأسيس

مستشفى الملك عبدالعزيز بجدة ينظم فعالية بمناسبة اليوم العالمي للصرع

أخبارالمناطق

ضمن مبادرة طهاة الحج التي نظمتها أشرقت .. الشيف شربيني وحسن يشاركان الطهاة السعوديين خبراتهم في تغذية الحشود

ضمن مبادرة طهاة الحج التي نظمتها أشرقت .. الشيف شربيني وحسن يشاركان الطهاة السعوديين خبراتهم في تغذية الحشود
https://www.alshaamal.com/?p=283447
تم النشر في: 28 يناير، 2025 11:08 م                                    
9636
0
مرفت طيب
مرفت طيب - مكة المكرمة
مرفت طيب

جهزت شركة مطوفي حجاج الدول العربية ( أشرقت )
قرابة 30 طاهي وطاهية من السعوديين لتجهيز الإعاشة للحجاج والإشراف عليها والمقدمة لمختلف الجنسيات.
وأخضعت أشرقت الطهاة المختارين للاختبارات المخصصة لبرامج الطهي والتجارب العملية من جانب لجان تحكيم دولية ليتم فوز قرابة 30 طاهي وطاهية من أصل أكثر من 200 مشارك في مسابقة “مبادرة طهاه الحج”.
وأشرف على تأهيلهم نخبة من الطهاة العالميين وعلى رأسهم الشيف عبدالسميع الشربيني والشيف حسن من جمهورية مصر العربية بجانب الطهاة السعوديين الشيف إيناس الخضري والشيف وحيد مليباري وعدد من الطهاة السعوديين والعرب .
واشتملت عملية التأهيل تقديم ورشة عمل باسم ( الفن في إدارة المطابخ في الحج ) قدمها الشيف شربيني والشيف حسن تضمنت عدة أقسام أولها التخطيط واللوجستيات من خلال تحديد احتياجات الطعام والشراء والتوريد والإعداد المسبق .
ناقشت ورشة العمل تنظيم الفرق وإدارة الموارد البشرية بفعالية، بما في ذلك تدريب العاملين وتوزيع المهام بكفاءة. كما ركزت على تطبيق معايير السلامة الغذائية والصحية، مع مراعاة التعامل مع الحساسية الغذائية.
ودعا مقدمو الورشة الطهاة إلى تحسين إدارة الوقت والتعامل مع الأعداد الكبيرة باستخدام تقنيات توزيع فعالة، مع التأكيد على الابتكار في الطهي والتقديم من خلال التنوع في الأطباق واختيار الحاويات المناسبة.
وأبرزت الورشة أهمية الاستدامة من خلال استخدام تقنيات حديثة وتقليل الفاقد. كما شددت على ضرورة التعامل بمرونة مع الظروف الخاصة، مثل الطقس الحار والتنقل بين المخيمات
من جانبه أوضح رئيس مطوفي حجاج الدول العربية، ” أشرقت ” أ. محمد بن حسن معاجيني أن هذه المبادرة، تهدف إلى تبني وتأهيل وتدريب سعوديين وسعوديات، للدخول إلى عالم تغذية الحشود خلال موسم الحج، ضمن الجهود المبذولة لتعزيز جودة الخدمات المقدمة للحجاج من كل دول العالم، والارتقاء بها إلى مستويات احترافية، مع الحفاظ على الأصالة والقيم التي تُميِّز الضيافة السعودية الأصيلة.
مشيداً بمشاركة عدد من الطهاة العرب في تأهيل الطهاة وتقييمهم وعلى رأسهم الشيف شربيني والشيف حسن ، مقدما شكره لهم على كل جهودهم لإنجاح هذا المبادرة الأولى من نوعها على مستوى شركات تقديم الخدمة .
يشار إلى أن مؤتمر ومعرض الحج 2025 الذي اختتم مؤخرا في جدة قد شهد إعلان الفائزين بالمسابقة وتكريمهم في جناح الشركة بحضور كل الطهاة من داخل وخارج المملكة على أن يتم تأهيلهم رسمياً وتمكينهم للعمل في موسم الحج المقبل بإشراف شركة أشرقت .

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه.

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>