للعسل فوائد عظيمة وجمة وقد سميت سورة في القرآن الكريم باسم سورة النحل وهو المنتج الأساسي للعسل وفيه علاج للناس من أمراض كثيرة ، لكن مع الآونة الأخيرة أصبح العسل مغشوش بفعل بعض ضعاف النفوس ومن هذا المنطلق نحاور الأستاذ عبد المحسن الميموني الخثعمي صاحب مناحل الميمون للنحل .
أولاً: حدثنا عن أنواع العسل ؟
فأجاب يشرفني أن اتحدث معك وأن أفصح لك ببعض مميزات النحل لدينا وخاصة ونحن في الجنوب وتتميز بغطاء نباتي قوي وأيضاً لكثرة الأعشاب .
ماهي أنواع العسل ؟
منها عسل السدر وهو الأساسي والطلح وهو يختلف في اللون والمذاق والقوام وعسل السمر والعسل الصيفي منه الضُرم والمجرى ويأتي منه طباق وشرم وله عدة مسميات ولكن نحن في موسم الطلح وقد زرنا مع الشيخ قعيد بعض الأماكن التي يتواجد فيها النحل .
أستاذ عبد المحسن كيف نعرف العسل المغشوش من العسل الجيد ؟
لايخلو السوق من العسل الجيد والعسل الرديء ولكن على حسب النحال وقد اكتشفوا نوع من العسل مغشوش ومغير للجودة ولهذا نقول دائما لا بد أن تكون ذمة النحال قائمة .
ننتقل إلى مرضى السكري وهو مرض حساس وخاصة للحلويات ماهي الطريقة المثلى لتناول العسل؟
يتناول مريض السكري ملعقة في الصبح تكفي اأو في المساء لكن بطريقة معتدلة وقد أخذنا ورشة عمل في هذا المجال والعسل يحتوي على أنزيمات واحماض أمينية فيها شفاء لبعض الأمراض منها الكبد وتكسر الصفائح الدموية .
كيف نعرف العسل الجيد و ماهي أفضل طريقة لتخزينة؟
هناك عدة طرق للمختصين توضح فيها طريقة معرفة العسل الجيد من العسل المغشوش ومن الجيد أن لا يثلج العسل وان يبقى في درجة حرارة الغرفة المعتادة حتى لا يفقد أنزيماته.
هل العسل مناسب للأطفال والحوامل ؟
نعم مناسب للأطفال وأما الحامل فلا يناسبها وخاصة السمر والطلح.
نتطرق لموضوع العلاج بالعسل هل فعلا يعالج الجروح ويقتل البكتيريا؟
نعم يعالج الجروح ويقتل البكتريا وهناك أطباء عالجوا بالعسل وشفيت حالات عديدة وخاصة مرضى الغرغرينة .
وفي نهاية الحوار الممتع والذي استفدنا منه جميعا لا يسعنا ألا أن نشكرك أستاذ عبد المحسن .
كلمة أخيرة منك أستاذ عبد المحسن
شكرا لكم على استضافتي والإتاحة لي أن أتحدث عن العسل وأنواعه وشكرا لكم جميعا.
عبر صحيفة الشمال … معلومات عن العسل الأصلي والمغشوش
