الإثنين, 23 شعبان 1445 هجريا.
العشاء
06:55 م
الإثنين, 23 شعبان 1445 هجريا, 4 مارس 2024 ميلاديا.
مواقيت الصلاة

مواقيت الصلاه بحسب التوقيت المحلى لمدينة المدينة المنورة ليوم الاثنين, 23 شعبان 1445هـ

الفجر
05:24 ص
الشروق
06:42 ص
الظهر
12:34 م
العصر
03:55 م
المغرب
06:25 م
العشاء
07:55 م

الموجز الأخبار ي »»

برئاسة القصبي .. ” التجارة ” تعقد ورشة عمل مع تجار و مستوردي الأرز

الأمر بالمعروف بمحافظة تثليث بمنطقة عسير يشارك بمعرض “ولاء” والمصلى المتنقل

( ومضة في النقد الفني )

السميح : 1150 فندقاً بمكة تتأهب لشهر رمضان

الشمري وكيًلا لجامعة حائل للشؤون الأكاديمية .. والشمال توجه التهاني

مدير عام الدفاع المدني المكلف: نحتفي هذا العام باليوم العالمي للدفاع المدني في عصر تتسارع فيه التحولات التقنية والذكاء الاصطناعي

محافظ حفرالباطن يتوج الفائزين في سباقات الهجن

وسط تنافس كبير.. مالك منقية شمخ النيب «فهد بن براك» يحصل على المركز الرابع بفئة 30 وضح بجادة حائل

أمانة العاصمة المقدسة تستقبل وفداً من أمانة منطقة تبوك لتبادل الخبرات الاستثمارية

سمو محافظ الأحساء يسلّم عددا من الوحدات السكنية لمستفيدي الإسكان التنموي لتعزيز التملك السكني في المحافظة

فريق قوة عطاء التطوعي يطلق مبادرة (بين عراقة الماضي ونهضة الحاضر )

مستشفى الملك فهد بجدة يتوج بالمراكز الاول في مسار تحسين زمن الاستجابة للحالات الطارئة …

عام

المأكولات الشعبية تتصدر الموائد الرمضانية في جازان.. صور

المأكولات الشعبية تتصدر الموائد الرمضانية في جازان.. صور
https://www.alshaamal.com/?p=3959
تم النشر في: 30 مايو، 2018 5:23 م                                    
37717
0
aan-morshd
صحيفة الشمال الإلكترونية
aan-morshd

تتصدر المأكولات الشعبية موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك كعادة سنوية عرفت بها منطقة جازان , وتجاوزت اختزال الذاكرة لماضيها , لتكون حاضرة مع الأجيال , ومتصدرة لموائد جازان الرمضانية ومتفوقة على الأطباق والوجبات العصرية .
وعززت ربات البيوت في منطقة جازان , الحفاظ على تلك المأكولات الشعبية , من خلال الطهي في “الميفا” أو التنور الفخاري الذي يستخدم للطهي ويصنع بطريقة تقليدية ويباع في الأسواق الشعبية بالمنطقة , حيث يتم في الميفا طهي “الشوربة” الرمضانية في وعاء حجري مجوف يعرف باسم البرمة توضع بداخلها قطع اللحم مع الشوربة , إلى جانب طهي ” المغش ” وهو وعاء حجري توضع بداخله قطع اللحم مع الخضراوات , وكذلك يتم إعداد العيش أو الخمير الذي يتكون من حبوب الذرة التي يتم طحنها بعناية عبر المطحنة الحجرية التقليدية ومن ثم إعدادها ليتم خبزها ، فضلاً عن خبز الدخن وإعداد السمك وكثير من الأكلات الشعبية .
وفي وجبة السحور يعتبر ” المفالت وجبة السحور الرئيسة بجازان , لقيمته الغذائية العالية , إذ يتكون من الحليب المغلى ويضاف إليه قطع الدقيق الصغيرة التي تم عجنها سواء من الدقيق الأبيض أو البر أو الدخن وبعد النضج يقدم للأكل مضافاً إليه السكر أو ربما العسل أو حتى بدونها وفقاً لما يفضله كل شخص .
وظلّ أهالي جازان محافظين على أكلاتهم الشعبية في موائد رمضان وخاصة في مناسبات الإفطار الجماعي ، التي تشتهر بها الأحياء في المدن والأرياف خلال في الشهر الكريم .

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه.

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>