الجمعة, 12 رجب 1444 هجريا.
العشاء
06:38 م
مواقيت الصلاة

مواقيت الصلاه بحسب التوقيت المحلى لمدينة المدينة المنورة ليوم الجمعة, 12 رجب 1444هـ

الفجر
05:43 ص
الشروق
07:03 ص
الظهر
12:35 م
العصر
03:45 م
المغرب
06:08 م
العشاء
07:38 م

احدث الموضوعات

إستعدادت ضخمه لإنطلاق مهرجان عبق الماضي الرابع بإستضافة عدد من الدول ومناطق المملكه

ثقافة الشمالية تنظم ملتقى طريف التشكيلي الأول بطريف

في زيارة لمد جسور الصداقة .. مالك منقية الراهيات “نويمي بن نماء المظيبري” يستقبل عدد من رجال الأعمال والإعلاميين والشعراء في الخفجي

مخيم ربيعي يجمع ابناء عمومة الرشايدة من دولة الكويت والسعودية بالخفجي

بالفيديو: طلاب أحد مدارس بيشة يودعون طالب باكستاني بعد وفاة والده وعودة الأسرة لبلادها ويقدمون له هدايا قيمة

ثقافة وفنون الشمالية تنظم ملتقى طريف التشكيلي الأول بطريف

القنصلية الأمريكية العامة في الظهران تفتتح أول معرض لها بعنوان “سلسلة الفنانين المميزين”

الذوق العام تستعد لإطلاق برنامج “ذوقيات وافد”

معالي نائب وزير العدل يكرم الاستاذ ضيف الله أبوحيه بقاعة مركز الملك عبدالله للحوار الوطني بالرياض

حزمة من البرامج التربوية و المشاركات المجتمعية في متوسطة الرفيعة بالجوف

الهيئة العامة للعقار تطلق خدمة ترخيص الإعلان العقاري

أحمد غنام سرهيد القلادي يوجه دعوة لحضور حفل زواج ابنه “عبدالله” في قصر الراسي للإحتفالات بـ”حائل”

خبر عاجل

خادم الحرمين الشريفين يوجه باستمرار الدعم الإضافي لمستفيدي حساب المواطن حتى مارس المقبل

عام

المأكولات الشعبية تتصدر الموائد الرمضانية في جازان.. صور

المأكولات الشعبية تتصدر الموائد الرمضانية في جازان.. صور
https://wp.me/pa8VKk-11R
17925
0
صحيفة الشمال
صحيفة الشمال الإلكترونية
صحيفة الشمال

تتصدر المأكولات الشعبية موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك كعادة سنوية عرفت بها منطقة جازان , وتجاوزت اختزال الذاكرة لماضيها , لتكون حاضرة مع الأجيال , ومتصدرة لموائد جازان الرمضانية ومتفوقة على الأطباق والوجبات العصرية .
وعززت ربات البيوت في منطقة جازان , الحفاظ على تلك المأكولات الشعبية , من خلال الطهي في “الميفا” أو التنور الفخاري الذي يستخدم للطهي ويصنع بطريقة تقليدية ويباع في الأسواق الشعبية بالمنطقة , حيث يتم في الميفا طهي “الشوربة” الرمضانية في وعاء حجري مجوف يعرف باسم البرمة توضع بداخلها قطع اللحم مع الشوربة , إلى جانب طهي ” المغش ” وهو وعاء حجري توضع بداخله قطع اللحم مع الخضراوات , وكذلك يتم إعداد العيش أو الخمير الذي يتكون من حبوب الذرة التي يتم طحنها بعناية عبر المطحنة الحجرية التقليدية ومن ثم إعدادها ليتم خبزها ، فضلاً عن خبز الدخن وإعداد السمك وكثير من الأكلات الشعبية .
وفي وجبة السحور يعتبر ” المفالت وجبة السحور الرئيسة بجازان , لقيمته الغذائية العالية , إذ يتكون من الحليب المغلى ويضاف إليه قطع الدقيق الصغيرة التي تم عجنها سواء من الدقيق الأبيض أو البر أو الدخن وبعد النضج يقدم للأكل مضافاً إليه السكر أو ربما العسل أو حتى بدونها وفقاً لما يفضله كل شخص .
وظلّ أهالي جازان محافظين على أكلاتهم الشعبية في موائد رمضان وخاصة في مناسبات الإفطار الجماعي ، التي تشتهر بها الأحياء في المدن والأرياف خلال في الشهر الكريم .

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*